Nigirid ja makid

Mu köök on valmis! :) Vaikselt harjutan jälle kätt ja maitsemeeli, et kodukoka staatusesse tagasi saada, võib öelda, et asi edeneb.
See postitus on aga hoopis minu uutest sushivormidest. Liitusin hiljuti ühe Tupperware edasimüüja listiga ja ühest järjekordsest kirjast leidsin sushitarvikud - ma lihtsalt pidin need endale saama. Reedel sain vormid kätte ja eile katsetasime need ka kohe ära. Täpse ja kiire õpetuse vormide kasutamisest leiab siit videost.


Makivormi on väga lihtne kasutada ja sellega sushi tegemine hoiab kokku riisi ja norit, mida muidu kulub ühe rulli peale palju rohkem. Nigirivorm on ka väga vahva vidin, ise ilusaid ovaalseid ühesuuruseid nirisid teha on paras väljakutse, selle vormiga aga imelihtne.
Reklaami sai nüüd vist piisavalt, vaadake ise pilte ja videot, mina igal juhul olen vormidega väga rahul ja nad leiavad minu uues köögis kindlasti palju kasutust. :)
Kuna eilsest lõbusast sushi-õhtust Tšiili residentsist jäi materjali piisavalt üle, sain tänasel päikeselisel pühapäeval teha terve taldrikutäie imemaitsvaid makisid ja nigirisid!

No kas keegi oskaks mulle öelda, mis võiks olla parem kui see! :)

Sushi

Sushi ei ole miski imetoit :) Aga väääga vääääga maitsev. Poes on sushi hind hirmkallis ja üldsegi mitte maitsev. Sushirestoranides on sushi väga maitsev aga samuti kallis ja alati jääb seda liiga väheks.
Kuna ka minu kallis elukaaslane on õnneks sushifänn, siis otsustasime ükspäev, et teeme selle väljamineku ja ostame kõik vajaliku, et kodus sushitvalmistada.
Esimene kord on väljaminek natuke suurem aga edaspidi ei  pea nii paju asju ostma.

Vaja läheb siis: 
Sushiriisi (Rimi oma on väga hea! )
1 pk norit
Wasabipulbrit
Sojakaste
Sushirullimismatt
Makrat/lõhet
Värsket kurki
Merevaiku/toorjuustu




Riis tuleks siis keeta paki peal olevate juhiste järgi. Lugesin kuskilt kokkamisleheküljlelt, et riisi keetmine on kõige raskem asi sushi valmistamise juures, seepärast olin seda sushitegu ma edasi lükanud. Aga seda riisi, mille ma Rimist ostsin oli küll väga lihtne teha, ei mingit äädikaga jamamist. Riis tuleks natuke varem valmis teha, sest see peab kenasti ära jahtuma. Seejärel nori mati peale, riis nori peale. Kuna riis on suhteliselt kleepuv siis kastsin ma oma näpud pidevalt veekaussi, et oleks parem riisi nori peale laiali ajada. Seejärel panin riisi ääre peale sulatatud juustu, makrat või lõhet ja värske kurgi viilu ning rullin selle mati abil rulli. Sushi vahele võib panna igasugu asju, me kasutasin ükspäev näiteks kurgi asemel suvikõrvitsat ja see tuli ja väga väga maitsev.  See rullimine ei ole muide üldsegi raske :) Seejärel tuleks siis wasabi õpetuste kohaselt valmis segada ja sobilikule alusele asetada, et oleks hea sushit sinna sisse kasta. Valmis sushirull tuleks terava ja märjaks tehtud noaga lahti lõigata ja ongi valmis! Kui sushitegemine juba käpas siis võib proovida ka maki tegemist, mis on natuke raskem aga tuleb välja küll, me Liinaga saime igal juhul hakkama :) Väga hea asi nende sushi asjade juures on see, et nende toodete pakendil on väga selge ja kerge õpetus, kuidas kõige teha, nii et see on vaid kättevõtmise asi. Kodune sushi on sama maitsev kui restoranis tehtu, kuid maksab mitu korda vähem!