Vahvlid

Need vahvlid käivad paleo-toitude alla, pärit on nad Ragne Värgi raamatust "Patuvabad magustoidud ja koogid". Selle raamatu sain ma jõulude paiku ja meie pere on sealt juba üsna mitmeid magustoite ja kooke mekkinud.

Vaja läheb: 
2 muna 
1 dl kookospalmisuhkrut
150 g kookosrasva (või võid) 
3 dl mandlijahu
2 tl küpsetuspulbrit

Vahusta omavahel munad ja suhkur. Sega kokku jahu ja küpsetuspulber ning lisa koos sulatatud ja jahutatud rasvainega munavahule. Sega taignaks ja küpseta vahvlimasinaga mõnusateks vahvliteks. Mina lisasin veidikene rohkem mandlijahu, et teha paksud vahvlid, õnnestusid väga hästi. Serveerisin vahvleid mango- ja banaaniviilude ja toormoosiga, kuigi tegelikult on need vahvlid imehead ka ilma igasuguse lisandita.