Kananagitsad viilukartuliga

Need poes müüdavad kananagitsad on lihtsalt nii head! Lähemalt pakendit uurides võib nende isu siiski üle minna. Ükspäev sattusin vaatama saadet "Rachel Alleni kodused road" ja seal valmistasid nad ühe perega koduseid kananagitsaid, teadsin kohe, et tahan neid ka ise valmistada.

Viilukartlite idee sain Entsult, kes leidis selle pisut teistmoodi ahjukartulite tegemise viisi ühest kokablogist, selsamal hetkel kui me pilti vaadates suud vesistasime võtsin ka ise nende valmistamise omale plaaniks.  

Täna siis võtsime õhtupooliku ja möllasime pisut köögis. 

Kananagitsad

Vaja läheb: 

250 g kanafileed

2 spl mett

1 sidruni mahl

2 spl sojakastet

näpuotsatäis tšillipulbrit

0,5 dl seesamiseemneid

1 dl riivsaia

soola

pipart

Kõigepealt valmistasime nö marinaadi. Segasin omavahel tšillipulbri ( me panime näpuotstäis, kes soovib veidi tulisemat, võib rohkem panna), mee, sidrunimahla ja sojakastme. Lõikasin kanafileed umbes 1 cm laiusteks viiludeks ja tükkideks, neid võib lõigata tegelikult nii nagu endal soovi, peaasi, et nad oleks enam vähem ühe suurusega, et nad ühtlaselt küpseks. Seejärel läksid fileetükid marinaadi ja tunniks ajaks külmkappi.

Segasin omavahel riivsaia, seesamiseemned ning maitsestasin pisukese soola ja pipraga. Tunni möödudes võtsin fileed ja paneerisin neid seesamisegus, paneeritud fileed asetasin küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja pistsin 15 minutiks 220 kraadisesse ahju. Ja valmis nad olidki! :) Seest mesiselt mahlased, pealt mõnusalt krõbedad ja seesamised. Kordades paremad kui pakinagitsad ja tehtud naturaalsest kanafileest ning täiesti ilma õli ja muude rasvaineteta, need nagitsad lausa pakatasid tervisest!

Viilukartulid

Vaja läheb: 

5 kartulit

3 spl paprikapulbrit 

1 tl kartulimaitseainet

1 tl pipart

1 tl soola  

oliiviõli

Niisiis, pesin kartulid väga korralikult, mitte koorida! Lõikasin kõik kartulid umbes 5 mm laiusteks viiludeks nii, et kartuli alumine osa jäi kinni, see tähendab, et ma ei lõiganud viile lõpuni välja. Seal blogis oli soovitatud kasutada sushipulkasid, pannes need mõlemale poole kartulit, et vältida kartuli läbilõikamist. Mina kasutasin ka seda moodust, oli tõesti päris hea. Väriseva käega kartulid viilutatud pistsin nad (viilutatud poolega)  paprikapulbrist, piprast, soolast ja kartulimaisteainest kokku segatud pulbrisegusse ning asetasin siis ahjuvormi. Seal püüdsin igat viilu pisut kangutades täita viiluvahed pisukese õliga, siinkohal oleks hea kasutada piserdatavat oliiviõli, mida mul kahjuks veel ei ole. Katsin ahjuvormi fooliumiga ja asetasin selle 30 minutiks 220 kraadiseese ahju, seejärel eemaldasin fooliumikaane niristasin kartulitele veel veidi oliiviõli ja lasin veel 20 minutit küpseda. Kartulitele võib viilude vahele lisada veel peeneks hakitud sibulat või küüslauku, kuidas endal soovi on. 

Serveerisime siis kananagitsad ja viilukartulid kodujuustu-värske kurgi salati ja enda kasvatatud idudega, mille üle me eriti uhked oleme ;) Ja praegusel varakevadisel ajal on need idud kõige paremad vitamiiniallikad! 

Jäime oma köögimöllu tulemusega täna väga rahule! Saime parajalt eksperimenteerida ja omi mõtteid toidu sisse panna ning lõpptulemus oli võrratult krõbe ja maitsekas! ;)