Kolme juustu pirukas

Mul oli au veeta üks nädalakene Saaremaal, kus Entsu iga päev midagi niiiiiii maitsvat valmistas, et võin käsi südamel öelda, et praam oli tagasitulles vähemalt 2 kg võrra raskem! :)))
Ühel õhtul valmistas Entsu kolme juustu pirukat! See oli nii nii hea, et ma ei jõudnud ära oodata, kunas ma ise seda pirukat valmistada saaks! Täna siis avanes võimalus!

Vaja läheb: 
Põhi: 
2 dl kaerahelbeid
1 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
100 g margariini
0,5 dl kohvikoort
Täidis: 
Konservananassi
100 g sinihallitusjuustu
150 g mozarella juustu
150 g tavalist juustu (mis sorti juust siis endale kõige rohkem meele järele on )
2 muna
1 dl kohvikoort
natuke ananassileent
u 1 tl tüümiani 
u 1 tl basiilikat


Põhja jaoks segasin kaerahelbed, jahu ja küpsetuspulbri omavahel, sulatasin või ja segasin selle kohvikoorega ning lisasin siis segule. Segasin kõik korralikult läbi ja panin täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Siis tükeldasin ananassikonservi väikesteks tükikesteks. Tükeldasin sinihallitus- ja mozarellajuustu ning riivisin tavalise juustu. Kloppisin munad kergelt lahti ja lisasin sellele kohvikoore ja maitseained ja ananassileeme.
Seejärel vooderdasin ümmarguse koogivormi küpsetuspaberiga ja katsin põhja taignaga. Sinna peale panin ananassitükid, seejärel sinihallitusjuustu, mozarellajuustu ja tavalise juustu. Kõige peale valasin munasegu.
Pirukat küpsetada 225 kraadises ahjus 30 minutit.
Väga väga maitsev pirukas! :)