Kartuli-kohupiimakuklid

Sain kelleltki millaski väikese raamatu "Kohupiimatoidud". Juba ammu isutab üsna mitu asja sealt tegemist, ükspäev siis võtsin ette selle asja.
Otsustasin teha soolast toitu, sinna läks suht vähe asju ka vaja, enamus kodus olemas, ainult kohupiima pidin poest tooma.

Vaja läheb: 
500 g kartuleid
500 g kohupiima
3 muna
2 sl hapukoort
juustu maitse järgi
sidrunipipart
soola


Kõigepealt riivisin kartuli ja panin need sõelale, lasin neil seal veidi nõrguda ja pigistasin veel käte vahel ka, et kogu see riivitud kartul saaks võimalikult kuivaks. Retseptis oli kirjas, et kartulid tuleks nüüd segada hakklihamasinast läbi aetud kohupiimaga. Mul hakklihamasinat kahjuks ei ole, segasin siis lihtsalt pakist võetud kohupiimaga. Hiljem selgus, et targem oleks ka kohupiim kergelt nõrguma panna, et liigne vedelik eemaldada, et lõppprodukt tuleks nö vormimiskõlbulik ja mitte liiga vedel. Seejärel kloppisin eraldi kausis 2 muna, soola ja sidrunipipra ning lisasin siis juba valmis segule. Kõige lõpuks jagasin taigna kaheks, kuna mul oli kodus kahte sorti juustu, kadaka juustu ja tavalist, siis riivisin natuke mõlemat ja segasin siis ühe ühte ja teise teise taignasse. Seejärel tuleks siis taignast vormida pallikesed ja panna need küpsetuspaberiga vooderdatud plaadile. Kolmas muna tuleks siis kergelt lahti kloppida ja kuklikesed üle pintseldada.
Seejärel tuleks kakukesed umbes pooleks tunniks keskmisel kuumusel ahju. Nuputasin tükk aega palju see keskmine kuumus võiks olla, keerasin siis lõpuks ahju 180 kraadi peale, see kuumus oli mu meelest täitsa ok :)
Minu kuklikesed tulid pigem pannkoogid aga maitse oli neil ikkagi täitsa hea!