Bataadikrõpsud

Oi-oi kui kaua on möödas mu viimasest postitusest! Häbi lausa! Ja ega mul vabandusi ei ole, blogi on lihtsalt kuidagi unarusse jäänud. Püüan nüüd end parandada ja vastu kevadet natuke tublim olla.
Veel natuke tsit-tsäti tehes, pean rääkima, et oleme terve perega paleo-usku pöördumas. Detsembris mõtlesime, et katsetame kuukese, et mismoodi mõjub siis ja kuidas hakkama saame. Mõjus hästi ja saime hakkama! Tollel kuul leidsin ma nii palju uusi küpsetiste retsepte, brownied, muffinid, küpsised, keeksid! Kokkasin kuu ajaga magusaid kooke rohkem kui muidu! Ja arvestades seda, et paleo välistab kõik gluteenitooted - jahu, riis, pasta, teraviljad jne, siis oli kokkamine omamoodi väljakutsuv ja põnev!
Aga siis tuli uus aasta peale ja kuigi me igapäevaselt saia ja pastast näost sisse ei aja, siis ei saa meid hetkel siiski korralikeks paelo-toitujateks lugeda. Aga kevad on kohe kohe ukse ees ja isu värske ja hea järgi aina kasvab. Seega ongi meil jälle plaanis aprilli alguses kapid jahutoodetest tühjaks lüüa ja korralikumalt paleo põhimõtete järgi toituda. Kui sul tekkis nüüd huvi, et mis see paleo toitumine täpsemalt on, siis siin on üks hea eestikeelne lehekülg, kust selle kohta palju infot leiab.
Siiski lubame me endale vahel ka patutoite, mis hea õnne puhul kindlasti ka tee siia lehekülgedele jõuavad.
Aga oma paleo-retseptide alustuseks panen siia üles ühe mõnusa näksi retsepti, neid krõpse on hea krõbistada õhuse filmi kõrvale, salati juurde tekstuuri loomiseks või töö juures vahepalaks.

Vaja läheb: 
bataati

Jah, muud ei lähegi vaja! :) Koori bataat ja viiluta juurvilja koorimisnoaga bataadist õhukesed viilud ja ribad, nii nagu oskad ja suudad. Aseta viilud küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile, viilud võivad üksteise peale jääda, küpsemisel nad kuivavad kokku ja mahuvad lahedamalt plaadile. Kuumuta ahi 140 kraadini ja pane krõpsud 20 minutiks sinna küpsema, aegajalt sega krõpse pisut, et nad teineteise külge liialt ei kleepuks. Seejärel alanda kuumust 100 kraadini ja küpseta krõpse veel 10 minutit, kui tarvis, sega jälle krõpse aegajalt. Seejärel võta krõpsud ahjust, lase jahtuda ja krõbista terviseks! Kui soovi, siis võib plaadile lisada ka ürte (ilmselt peaks need siis värsked olema? Või siis laastud eelnevalt ürtide ja õliga marineerida? Vat peab katsetama).