Räimevorm

Minu kallis elukaaslane räägib juba mitmendat päeva ülimaitsvast räimevormist, mida ta väga saada tahaks. Said siis räimed ostetud ja kõik muu, mis Tõnise ja tema ema jutu järgi sinna juurde käib ka.

Vaja läheb siis:
7 keskmist kartulit
1 muna
50 g kohvikoort/piima
400 g purustatud tomateid
2 tomatit
1 väike sibul (mina kasutasin punast sibulat)
250 g räimi
Riivitud juustu soovi järgi
maitseaineteks sidrunipipart ja soola

Kartulid koorisin ära ja keetsin enam vähem pehmeks. Jätsin nad natukeseks ajaks jahtuma, et saaksin neid siis enne vormi laotamist viilutada.
Kõigepealt panin vormi põhja veidi oliiviõli, määrisin vormi kenasti õliga kokku.
Enamus kartuleid sai siis vormi viilutatud ja 2 kartulit jätsin alles. Seejärel laotasin puhastatud räimed nö selg allapoole kartulite peale. Räimede peale panin hakitud punast sibulat. Sinna peale veel omakorda purustatud tomatid, mille peale raputasin üsna rohkelt sidrunipipart ja soola, kuna purustatud tomatid on ju väga magedad. Purustatud tomatite peale panin omakorda viilutatud värske tomati. Siis viilutasin ära kaks viimast kartulit. Munast ja koorest kloppisin segu, maitsestasin soola ja pipraga ja valasin siis kogu kupatuse üle.
Soojendasin ahju 225 kraadini ja panin vormi ahju. Umbes 15 minuti möödudes raputasin peale ka riivitud juustu.
Kokku lasin vormil ahjus olla umbes tund aega.
Lõpptulemus oli väga mahlane ja maitsev! Üks asi mind natuke siiski häiris, mitte maitse juures vaid valmimise juures. Vahepeal piilusin ikka vormi ja tõstsin ahjust välja ja vorm oli väga vesine, valasin isegi kaks korda vormi pealt vett ära. Lugesin ükspäev kuskilt retsepti juurest, et kellelgi oli ka sama mure olnud ja siis soovitati purustatud tomatid enne potis maitsestada ja keema lasta ja siis u 15 minutit potis hautada. Siis saab kogu liigne vesi sealt aurustuda ja toit ei tule vesine. :) Mina seda igaljuhul varem ära ei ole jaganud ja järgmine kord olen kindlasti targem!