Tuunikalapirukas

Ema andis mulle eelmisel korral maal käies posu väikeseid Pereköögi kokaraamatuid, üks raamat on retseptivõistluse eri. Valisin sealt täna välja tuunikalapiruka retsepti. Lisasin retseptile mõned komponendid, kuna tundus, et paljalt tuunikalast jääb väheks.
Pirukas tuli lihtsalt niii maitsev, et mul on raske end tagasi hoida, et mitte tervet pirukat ära süüa :)
Soovitan soojalt!

Vaja läheb: 
Põhi
75g võid
2 dl nisujahu
0,25 tl soola
2 sl külma vett
Kate
1 keskmine sibul (punane)
1 karp tuunikala vees (väike) 
200 g juustu (võib ka rohkem)
5 muna
1 dl piima või kohvikoort
2 tomatit
1 paprika
soola, pipart, maitserohelist, basiilikat

Kõigepealt mudisin sõrmede vahel toasooja või ja jahu ning soola omavahel. Lisasin vee ja mudisin veel, kuni tekkis ühtne taigen. Valminud taigna surusin siis ümmarguse küpsetusvormi põhja ja natuke ka äärtele. Seejärel tükeldasin sibula ja puistasin selle põhjale, sinna peale raputasin ka veidike sidrunipipart, basiilikut ja tilli. Seejärel tükeldasin paprika väikesteks kuubikuteks ja puistasin ka selle põhjale. Vahepeal keetsin ära 2 muna, koorisin ja surusin kahvliga pudiks, puistasin ka selle sibula ja paprika peale. Nõrutasin tuunikala ja jagasin ka selle ühtlaselt pirukale, seejärel riivisin juustu ja puistasin ka selle pirukale. Seejärel kloppisin eraldi kausis kergelt munad ja piima segamini ja valasin siis juustu peale. Viilutasin tomati ja ladusin nad pirukale, tomatite peale raputasin ka veidi sidrunipipart, soola ja basiilikut. Seejärel läks pirukas 30 minutiks 200 kraadisesse ahju.
Head isu!