Vaja läheb:
170 g külmsuitsu lõhefileed
pool väikest sibulat
2,5 dl vahukoort
u 35 g sinihallitusjuustu
2 spl sulatatud juustu
1 spl õli
peotäis tilli
pipart
meelepärast pastat
Kõigepealt lõikasin filee parajateks ribadeks, väga väikesteks ma neid ei teinud, kuna filee on suhteliselt õhuke ja kipub liialt lagunema. Hakkisin sibula ja praadisin kuumal pannil õlis klaasjaks. Lisasin pannile vahukoore ja murendasin sinna sisse sinihallitusjuustu ja lisasin merevaigu, kuumutasin segu tasasel tulel, kuni sinihallitusjuust oli sulanud. Siis lisasin pannile lõheribad, hakitud tilli ja pipra, lasin kastme korraks keema tõusta. Serveerisin vahepeal valmis keedetud pastaga, peale riivisin parmesani.
Järgmine kord püüan seda kastet ka värske lõhefileega teha, sest kaste oli tõesti väga väga maitsev.
Ja kes rääkis, et tema kastet teha ei oska :))) Väga, väga hea tuli ju välja. Ja kuigi mu kõht on täis, jookseb suu ikkagi vett
VastaKustutaPean jah oma sõnu sööma ja tunnistama, et tuli tõesti väga väga hea, nüüd võin kõigile pastakastet teha ja söön ise ka! :)
VastaKustutaLÕPUKS ometi :D
VastaKustutaMinule ka koorene pasta väga meeldib, eile tegin isegi pastat - minu klassikaline pasta on aga shampinjoni-sinihallitusjuustu. Su pasta tundub tohutult maitsev, aga pääris rammus :) Ma panen harilikult vahukoore asemel kohvikoort ja sulajuustu üldse mitte (sinihallitusjuust teeb ka kreemisemaks). Soovitan teinekord lisada ka küüslauguküüs ;)
VastaKustutaNo sellepärast sa Maris meil selline piitsavars oledki! Ma teinekord kasutan ka kohvikoort ;) ja jätan sulajuustu ka panemata :P Muide eile tegin kana ja ananassipastat, sama kastamepõhjaga aga parmesanijuustuga, no niiii hea tuli! :)
VastaKustutaMmm...ära parem räägi... mul lõuna just tulemas! Ja parmesan pastal on ka nagu rusikas silmaauku!
VastaKustuta