Pühademunad

Idee nende trühvlite valmistamiseks sain juba mõni aeg tagasi, hoidsin end tagasi, et mitte liialt vara neid pühademune valmistada. Nüüd on vast paras aeg :)
Nagu ikka, leidsin tastespotting.com lehel rännates ühe retsepti, kus oli tehtud ilusad värvilisi trühvleid. Sealt hakkas edasi liikuma ka minu mõte teha pühademune. Tahtsin, et need näeksid välja nagu päris keedetud pühademunad, ilusa kollase südamega. Arutasin Katsi ja Entsuga, et millega seda kollast saavutada ja lõpuks ostsin terve totsiku kollast toiduvärvi, nii et kellel vaja, küsige julgelt :))


Vaja läheb:
1 pk heledaid küpsiseid
1 dl kookoshelbeid 
150 g toorjuustu
1 tl vaniljesuhkrut
kondendpiima
200 g valget šokolaadi 
nonparelle ja kookoshelbeid kaunistamiseks

Purustasin küpsised  blenderis (väga mugav variant kusjuures), valasin kaussi ja segasin kookoshelveste ja vaniljesuhkruga. Lisasin toorjuustu ja kondenspiima ja segasin korralikult läbi. Panin segu mõneks ajaks külmkappi seisma, nii umbes 20 minutit. Siis võtsin taignast väikese osa (alla 1/4 suts) ja segasin selle toiduvärvist tehtud pastaga. Seejärel voolisin sellest taignast väikesed pallid - munasüdamikud, edasi siis võtsin parajad kogused "munavalge" taigent ja voolisin selle munasüdamiku ümber. Püüdsin nad voolida munakujulisteks, enam-vähem see isegi õnnetsus! Seejärel panin nad jälle külma, mul seisid nad üleöö aga piisab ilmselt ka tunnikesest. Siis glasuurisin munad valge šokolaadiga ja kaunistasin nonparellide ja kookosega.
Lõikasin ühe lahti ka, nagu päris muna kohe! :)
Maitse poolest olid nad sellised tavalised, oleks võibolla tahtnud miskit särtsu või eksootilisemat maitset, kuid mu mõtted ei jõudnud ühegi põneva ideeni, nii et seekord pidime leppima nende kookose-küpsisemaitseliste trüvlimunadega. Aga head olid nad sellegipoolest ja väljanägemine oli ka kift! :)