Hapukapsa sarvesaiad

Need jõulused sarvesaiad on lihtsalt sõltuvust tekitavad! Olen neid juba neljal korral teinud ja eile õnnestus viimane pirukas ka üles pildistada, et see siia blogisse lisada. Retsepti leidsin Ragne blogist ja soovitan tõesti proovida, senini on need pirukad vaid kiidusõnu saanud!

Vaja läheb: 
4 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
pisut soola
0,5 spl suhkrut

50 g toasooja võid
2 dl hapukoort


175 g hapukapsast
1 dl vett
soola, suhkrut
75 g riivitud juustu
1 muna määrimiseks

Kõigepealt sega kokku kuivained. Näpi hulka toasoe või lisa hapukoor ja sega ühtlaseks. Taigen tuleb suhteliselt tihke. Seejärel pane taigen pooleks tunniks külmkappi tahenema.

Samal ajal kui taigen külmkapis taheneb, kummuta praekapsas pannile, lisa vesi (vajadusel maitsesta soola ja suhkruga) ja hauta kuniks vesi on aurustunud ja lase kapsal seejärel jahtuda. Kui taigen on tahenenud, vormi see palliks ja rulli laua peal umbes 5 mm paksuseks  ringiks. Mina lõikasin oma ringi 12 sektoriks aga kui on soov suuremate sarvesaiade järele, võin need ka 8 sektoriks lõigata. Iga sektori otsa pane kapsast ja juustu, samuti puista juustu ülejäänud sektorile. Seejärel rulli sektor tihkelt kokku, määri munaga ja puista peale juustu või seesamiseemneid. Nüüd lähevad saiad 25-30 minutiks 180 kraadisesse ahju.
Naudi kuumalt külma piimaga! Samuti on need sarvesaiad väga head ja muredad ka järgmisel päeval!