Mississipi mudakook

Jätkame siis ikka šokolaadi ülistamisega :) Retsepti leidsin juba mõni aeg tagasi Selveri retseptiseinalt. Pilt retsepti juures on nii ilus ja ahvatlev! Võtsin siis end lõpuks käsile ja tegin koogi ära!

Vaja läheb: 
Põhi
160 g Digestive küpsiseid
60 g võid
60 g tumedat šokolaadi
Täidis
200 g tumedat šokolaadi
200g võid
4 muna
3 dl fariinsuhrut
2 dl vahukoort
Peale
2 dl vahukoort
2 tl tuhksuhkrut
Riivitud šokolaadi kaunistuseks


Alustada tuleks siis või ja šokolaadi sulatamisega. Seejärel purustasin küpsised ja segasin sulatatud või ja šokolaadi küpsisepuru sisse. Vooderdasin 26 cm lahtikäiva küpsetusvormi küpsetuspaberiga ja surusin siis saadud küpsisepuru põhja vormi põhja ja veidike ka äärtele.
Seejärel sulatasin šokolaadi ja või, jätsin selle veidikeseks jahtuma. Vahustasin seejärel munad suhkruga paksuks vahuks. Ma panin korraga kogu suhkru koguse, kuid järgmisel korral lisan suhkru kindlasti vähehaaval, kuna fariinsuhkur on siuke raske ja veidi niiske ja seda oleks kergem vähehaaval muna sisse vahustada. Siis vahustasin hulka ka vahukoore ja segasin ka sulatatud šokolaadi sinna hulka. Valasin täidise vormi küpsisepõhjale ja panin 45 minutiks 180 kraadisesse ahju.
Kui kook oli oma aja ahjus ära küpsenud lasin sellel täielikult jahtuda. Enne serveerimist vahustasin vahukoore ja panin selle koogile. Peale riivisin veidike šokolaadi ja valmis ta oligi! :)
Kook oli väga väga väääääga hea! Nendest šokolaadikookidest, mis ma teinud olen, on see kindlasti parim!