Hakklihapirukas

Selle retsepti pätsasin ma oma kalli sõbranna Liina ja tema sõbranna Liina kokablogist Kokakunstnikud. Pirukas on ülihea, mõnus mahlane ja toitev, täpselt selline nagu Liina oma blogis kirjutas. :)

Vaja läheb: 
150 g võid 
4 dl jahu
näputäis soola 
3 spl vett
400 g hakkliha
400 g purustatud tomateid
3 küüslauguküünt
praadimiseks õli
maitsestamiseks pipart, basiilikat, 
sojakastet, tüümiani
2 dl hapukoort
3 dl riivjuustu
2 tomatit


Kõigepealt mudisin tükeldatud või, jahu ja soola omavahel, lisasin vee ja mudisin kõik lõpuks mõnusaks taignaks. Vooderdasin ümmarguse lahtikäiva koogivormi põhja ja küljed ja panin 30 minutiks külmkappi seisma. Sel ajal pruunistasin hakkliha, maitsestasin selle, lisasin konservtomatid ja hakitud küüslaugu. Seejärel lasin segul pannil u 20 minutit podiseda, kuni vedelik oli aurustunud. Riivisin juustu ja segasin selle hapukoorega. Kuumutasin ahju 200 kraadini ja panin pirukapõhja 10 minutiks ahju. Seejärel panin pirukale hakklihamassi ja sinna peale juustumassi. Kõige peale laotasin tomativiilud ja nende peale natuke sidrunipipart ja basiilikat. Seejärel läks pirukas veel 25 minutiks ahju ja valmis ta oligi!

Väga väga väga hea pirukas! Aitäh Liinad! :)