Lillkapsa-hakklihavorm

Ükspäev sai poest lillkapsat ostetud, lihtsalt krõbistamiseks ja dipikastmega söömiseks. Aga kuna viimastel päevadel seda lillkapsast krõbistatud ei ole, seisab ta mul ikka veel külmikus ja ootab oma aega. Kolasin veidike ringi ja leidsin toidutarest lillkapsa-hakklihavormi retsepti. Tundub väärt vormiroog, nii et tuleb ära katsetada.

Vaja läheb: 
 1 kg lillkapsast
400 g hakkliha
1/2 sibulat
1 küüslaugu küüs
2 sl võid
4 suuremat tomatit
2 muna
3 dl rõõska koort
riivjuustu
soola
pipart
hakklihamaitseainet


Kõigepealt tükeldasin lillkapsa õisikuteks ja keetsin neid 5 minutit soolaga maitsestatud vees. Seejärel kuumutasin pannil või sees küüslaugu ja sibula ning pruunistasin hakkliha. Seejärel laotasin lillkapsas võiga määritus vormi ja ladusin peale tomativiilud. Tomativiiludele panin mina veel veidike sidrunipipart ja basiilikat. Tomatite peale tõstsin hakkliha. Seejärel kloppisin munad lahti ja segasin koorega, maitsestasin soola ja pipraga. Segu valisin vormile ja panin siis vormiroa 200 kraadisesse ahju 20 minutiks küpsema. 20 minuti möödudes tõstsin vormi korra välja ja puistasin sinna peale riivjuustu ning panin veel 10 minutiks ahju.
Roog tuli väga vesine, kuna lillkapsas annab palju vett välja, kuid kui olin kaks tükki ära lõiganud, kurnasin enamus vee ära. Vorm ise on siiski tänu lillkapsa vesisusele väga hea mahlane. Lillkapsa tükid jäid veidike krõmpsuks, kuid mulle see just meeldis, et nad täitsa sodiks ja pudiks ei küpsenud. Väga maitsev ja mõnus vorm igal juhul!