Lihapirukad

Kõigepealt tahaksin kohe ära öelda, et minu vanaema teeb maailma parimaid lihapirukaid! Nii mõnigi kord enne sünnipäeva olen vanaemalt suure korvi või kandikutäie pirukaid palunud! Selle teadmise vaimus mõtlesin eile, et proovin ka lihapirukaid teha. Pärmitaigna valmistamine on mul juba hästi käpas ja nii ma selle pirukavalmistasime ette võtsingi.

Vaja läheb:
50 gr pärmi
2 sl suhkrut
4 dl piima
12 dl jahu
2 tl soola
400 g hakkliha
1 väike pakk riisi
maitsestamiseks meelepäraseid maitseaineid

Valmistasin pärmitaigna tavapärasel moel. Sel ajal kui tainas kerkis, praadisin hakkliha ja keetsin riisi. Maitsestasin hakkliha üsna maitsekaks, kuna riisi keetsin täitsa magedalt. Segasin riisi hakklihale juurde ja lasin veidike jahtuda.
Kui tainas oli kenasti kerkinud, rullisin selle taignarulliga mõnusaks õhukeseks, u 5 ml laiuseks ma arvan ja lõikasin siis taignast u 10x10 cm ruudud. Ruudu keskele asetasin hakkliha-riisisegu, pintseldasin kaks äärt munaga, et ääred paremini kokku hakkaks ja voltisin siis ruudu kolmnurgaks. Piruka ääred vajutasin kahvliga kinni. Pintseldasin piruka munaga ja panin siis umbes 15 minutiks 200 kraadisesse ahju!
Tunnistan, et minu pirukad ei tulnud ikkagi nii head kui vanaema omad aga mõnusad olid nad sellegipoolest!