Pitsa

Käisime paar nädalat tagasi Kaddil külas ja ta valmistas meile ülihead pitsat! Eriti hea ja mõnus oli see tainas, mis ta valmistanud oli. See küll tegeltikul suhteliselt tavaline pärmitaigen aga uskuge või mitte, ma ei ole kunagi varem päris ise pärmitaigent valmistanud. Oligi tagumine aeg seda proovida. Niisiis, retsepti pätsasin jälle Kaddi blogist, täidise tegin seekord tuunikalaga ja teise suitsuvorstiga.

Vaja läheb:
4 dl piima
50 g pärmi
1 tl soola
100 g margariini
10 dl jahu
1 spl suhkrut

Kõigepealt soojendasin potis piima, keema ei tohi kindlasti lasta, lihtsalt nii soojaks, et käega katsudes oleks leige. Tükeldasin suuremasse kaussi pärmi ja segasin selle suhkruga, pärm hakkas ilusti suhkruga reageerima ja sulama. Siis lisasin piima ja segasin seni kuni pärm ja suhkur olid ilusti sulanud. Seejärel lisasin jahu ja sõtkusin kõik kenasti taignaks. Seejärel lisasin veel tükeldatud või, sõtkusin ja mudisin tainast seni, kuni margariinitükid olid sulanud. Lõpuks raputasin taignale veidike jagu ja panin pooleks tunniks rätiku alla kerkima. 
Kui taigen oli ilusti kerkinud jagasin selle pooleks, poolest tegin ühe ja teisest poolest teise pitsa. 
Eks täidiseid on ju erinevaid ja selle võib igaüks ise valida aga see taigen on küll väga hea!