Maapähkliküpsised

Järjekordne avastus Ragne blogist. Ma ei ole maapähklivõid mitte kunagi söönud ega sellest midagi valmistanud. Ainuke ettekujutlus selles imekreemist on mul Ameerika filmidest, kus inimesed seda kahe suupoolega sisse ahmivad. Seega võite ette kujutada mu pettumust, kui me suure poekotiga Selverist koju jõudsime, purgil kaane maha keerasime, kreemi saiale määrisime ja esimese ampsu võtsime. See kreem on ikka puhta soolane :) Määrisime siis sokolaadivõid juurde ja oligi maitse juba parem. Sellised seiklused siis maapähklivõiga. Küpsiseid tahtsin siiski teha ja mõnusad maapähklivõised tulid nad küll! Hommikuse magusa tee ja kohvi kõrvale on nad mõnusad!

Vaja läheb:

150 g toorjuustu
150 g maapähklivõid
75 g võid
1 muna
2 sl hapukoort
75 g suhkrut
200 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit

 Alustuseks segasin maapähklivõi ja toorjuustu omavahel. Seejärel lisasin sulatatud või, muna, suhkru ja kõige lõpus jahu ja küpsetuspulbri segu. Jahuga oli jälle tore lugu. Kuna mul ei ole veel oma köögimajanduses köögikaalu (palusin seda sel aastal jõuluvanalt) siis ei saanud ma kuidagi seda 200 g jahu mõõta. Samas tean, et eriti magustoitudes on koostisainete täpne mõõtmine alati väga tähtis! Seega haarasin oma telefoni ja helistasin Liinale, sest Liinal on alati igale mu küsimuse vastus olemas! Ja nii ka seekord, Liina võttis kärmelt välja oma Pereköögi kokaraamatu ja luges mulle sealt, et 1 dl jagu võrdub 60 g jahuga. Nii saigi jahu kenasti kaalutud. Aitäh Liina! :)
Segasin siis taigna ilusti läbi ja panin külmakppi tunniks seisma.
Tunni aja pärast võtsin taigna kapist ja voolisin sellest väikesed pallikesed, neid sain umbes 40 tükki. Asetasin pallid ahjuplaadile ja surusin jahuse kahvliga laiemaks. Siis läksid küpsised 175 kraadi juures 25 minutiks ahju. Soojana olid nad eriti head piimaga, kuid väga hästi maitsevad nad täna hommikul tee kõrvale. Teinekord katsetan neid küpsiseid kindlasti šokolaadinööpidega või valge šokolaadi glasuuriga.