Piparkoogid

Suure lume ja külmaga tuli ka jõulutuhin peale. Kuigi ma ise just kõige suurem piparkoogisööja ei ole, siis meeldib mulle neid vägateha ja kaunistada. Sel aastal mõtlesin, et proovin ka ise piparkoogitainast teha. Retsepti võtsin Ragne bloggist.

Vaja läheb: 
2 dl tumedat suhkrusiirupit
2 dl suhkrut
3 sl piparkoogimaitseainet
250 g võid
2 muna 
u 10 dl jahu
2 tl söögisoodat


Kõigepealt kuumutasin potis siirupi suhkru ja maitseaine. Lasin segu korraks keema ja tõstsin siis kõrvale, segasin sinna sisse või ja jätsin siis jahtuma. Kui segu oli veidike jahtunud kloppisin sisse 2 muna. Seejärel lisasin vähehaaval jahu ja söödasegu. Lõpus sõtkusin taigent kätega, et kõik saaks ikka kenasti segamini. Siis pakkisin taigna toidukilesse ja panin ööpäevaks külmkappi. Järgmisel päeval oli siis piparkookide meisterdamise ja kaunistamise päev. Taigen tuli täitsa hea maitsega, mitte nii piparkoogine kui poe piparkoogid.
Ahju panin piparkoogid umbes 10 minutiks ja kraade oli 200. 
Proovisin teha ka nö aknaga piparkooke. Tegin vormiga südame ja sinna sisse lõikasin pisut väiksema sõdame ja panin sinna sisse pool karamellikommi. Ahjus sulas see karamell ilusti piparkoogiaknaks.