Vaja läheb:
25 g presspärmi
7 dl jahu
2,5 dl piima
50 g võid
1 dl suhkrut
näpuotsatäis soola
200 ml vahukoort
100 g kohupiimapastat
meelepärast moosi
tuhksuhkrut
Valmistasin pärmitaigna tuttaval viisil ja jätsin 1,5 tunniks kerkima. Vormisin taignast 8 väikest pätsikest, lasin neil veel pool tundi rätiku all kerkida ja panin siis umbes 15 minutiks 200 kraadisesse ahju. Kui kuklid olid valmis, võtsin nad välja ja lasin jahtuda.
Vahukoore sisse segasin mina vanilje kohupiimapastat ja südame sai kukkel endale mustika-punase- ja mustasõstramoosist.
Lõikasin siis jahtunud kuklilt mütsi maha, uuristasin natuke saia välja, et moosi ikka rohkem mahuks. Panin tekkinud auku umbes 2 teelusikatäit moosi ja seejärel vahukoore-kohupiimasegu. Asetasin kuklile mütsi pähe tagasi ja puistasin üle tuhksuhkruga.
Lõpptulemus oli maitsev, kukkel ei olnud küll nii õhuline kui poe omad, kuid enda tehtud kukkel kaalub siiski üle ükskõik kui paljude õhuaukudega poekukli :)
Pead mulle ükskord õpetama pärmitaigna tegemist, ma siiani pelgan seda.
VastaKustutaRootsis müüakse selliseid vastlakukleid, kus on sees mandlikreem või keedukreem vms - keele viis alla! Eestis pole paraku näinud, aga kodus tehes võiks proovida.
Mudiug! Ma ka pelgasin varem aga nüüd on käpas ;) Teeme ükskord miski küpsetamise :)
VastaKustutaOi, oi, oi .. Ketu, aitab:)) Need näevad liiga perfektsed välja. Hea, et ma neid maitsta ei saanud.
VastaKustuta:) Ketu on nüüd jah ekspert ka pärmitaignate hulgas.. ja selle üle on mul kõige heam meel :)
VastaKustutaEinoh, ma ei hakka enda kuklite postitust siis üldse üles riputama, sest need näevad hulka paremad välja kui minu omad. Kuigi mul maitsesid ka hää :)
VastaKustutaLiina, postita ikka, sest maitse on see, mis loeb!
VastaKustutaJust! Pane ikka Liina! :)
VastaKustuta