Külm kohupiimakook mustikatega

Selle koogi valmistamine on lihtsamast lihtsam ja tulemus maru hea! järgmisel korral püüan muretaigna kindlasti ise valmistada, kuid sel korral läksin lihtsama vastupanu teed ja kasutasin Cristella külmutatud muretaigent.


Vaja läheb: 
250g muretaigent
300 g mustikaid 
200 ml vahukoort
70 g toorjuustu 
250 g kohupiima

Voorderdasin 28 sentimeetrise sakiliste äärtega koogivormi muretaignaga ja panin veidikeseks külmkappi tahkuma. Seejärel asetasin ta 200 kraadisesse ahju küpsema, kuniks ta oli kenasti helepruun ja küps. Jätsin koogipõhja koos vormiga jahtuma. Väikene pallike taigent jäi mul ka alles ja sellest tegin umbes cm laiused ribad ja moodustasin võrgustiku.
Küpsetasin võrgustiku ahjus ja asetasin hiljem koogi peale.
Kui põhi oli täiesti jahtunud, puistasin sinna peale ohtralt mustikaid. Vahustasin vahukoore, segasin omavahel kohupiima ja toorjuustu ja seejärel segasin kaks segu omavahel.  Mina kasutasin sidrunikohupiima ja vahuikoorele ma palju suhkrut ei lisanud, see oli hea, sest siis ei tulnud kohupiimakate liigmagus.
Valasin segu mustikatele ja asetasin koogi koos vormiga paariks tunniks sügavkülma. Hea oleks kui kook saaks seejärel üleöö tavalises külmkapis seista, siis põhi veidike pehmeneb ja ei ole nii krõbe. Aga maiasmokad nagu me oleme, ei suutnud meie küll hommikuni oodata ja sõime esimesed koogitükid juba õhtul. Teisel päeval oli kook ootuspäraselt veel parem! :)