Seenepirukad

Seenehooaeg on täies hoos! Pean siiski häbiga tunnistama, et ei ole sel aastal seenele jõudnud. Aga õnneks ei jää sügisesed seenetoidud seetõttu tegemata. Täna hommikul võtsin sügavkülmast karbitäie sibulaga praetud seeni ja ühe lehttaigna sulama, teadmata veel, mida neist õhtul vaaritan. Õnneks oli kojujõudmise ajaks plaan paigas, idee sain ennekõike Ragne blogipostitusest, tema tegi pirukasisu külma, mina aga otsustasin seda soojana süüa.

Vaja läheb: 
500 g lehttaigent
150 g seeni
1 tomat
1 väike sibul
meelepärast juustu
kaunistuseks peterselli
seesamiseemneid
muna

Laotasin sulanud lehttaigna lauale ja lasin korra taignarulliga üle, väga lahti rullida ei tasu, siis tulevad pirukaääred kõrgemad ja kohevamad. Lõikasin taigna ristkülikuteks ja igale ristkülikule lõikasin äärest umbes 1 cm kaugusele sissepoole kastid, seda tuleb teha nii, et põhja läbi ei lõikaks. Määrisin ääred munaga ja puistasin üle seesamiseemnetega. Panin ristkülikud umbed 15 minutiks 200 kraadisesse ahju.
Kui pirukapõhjad olid kenasti pruunistunud, võtsin nad välja, lasin veidi jahtuda, aitasin noaga veidi kaasa ja eemaldasin pirukatel sisselõigatud osa. Ilusad väikesed pirukapaadikesed olid valmis. Samal ajal olin juba praadinud seened (minul oli tegemist seente soojendamisega, kuna nad olid mul enne külmutamist juba sibulaga praetud ja maitsestatud, väga mugav!), lisasin sinna tükeldatud tomati ja ühe väikese sibula. Seejärel täitsin "paadid" seeneseguga, puistasin peale juustu ja panin korraks veel grillfunktsiooniga ahju küpsema, et juust pisut sulaks. Serveerisin ise marineeritud sibulate ja petersellilehekesega.
Pirukaid sain sellest kogusest 12, arvan, et sellised mõnusad suupisted sobiksid kindlasti ükskõik millise täidisega näiteks sünnipäevalauale.
Igal juhul, Tõnis sõi ja aina mmmõmises! :)