Küüslaugupikuke

Oeh! See kokkamine on üks nuhtlus! :) Seda sõna kõige paremas mõttes ikka. Vahel mõnd retsepti nähes ei taha see kohe kuidagi ununeda ja rahu anda enne kui ta ellu on viidud. Sama oli ka selle küüslaugusaiaga, mille Entsu ükspäev meie jutuajamise ajal saatis. Neid küüslaugupikukesi oleme vahel poest ostnud ja õlle kõrvale on nad Tõnise suured lemmikud. Tänased küüslaugupikukesed pühendangi meestepäeva puhul kõige paremale, kallimale ja mehisemale mehele, keda tean :)

Vaja läheb:
25 gg presspärmi
2 dl piima-veesegu
1 spl mett
4 dl jahu
50 gr sulatatud võid
küüslauguvõid
juustuviile

See leht, kust õpetuse sain on väga põhjalik ja selge, piltide ja koguste ja täpse kirjeldusega. Väga väga hea õpetus, soovitan kindlasti piiluda. Leheküljel on soovitatud teatud küüslauguvõid, mina ei ole meie kaubanduses maitsevõisid väga märganud. Sellest ei ole midagi, sest maitsevõid ise teha on ülilihtne. Minul oli kapis juba olemas küüslaugu-päikesekuivatatud tomatite maitsevõi. Lisasin sinna natukene hakitud peterselli ja pikukeste täidis oligi valmis.

Aga põhimõtteliselt käis asi nii, et segasi mee ja käesooja piimasegu omavahel, lahustasin seal sees pärmi. Lisasin siis sulatatud ja jahtunud või ja seejärel jahu. Sõtkusin veidi ja asetasin siis tunniks ajaks rätiku alla kerkima. Tunni möödudes jagasin oma taigna neljaks palliks (ühest pallist saab umbes-täpselt samasuguse pikukese nagu neid poes müüakse. Aga kellel on õnn omada suuremat ahju, see saab kindlasti pikema pikukese teha, siis võib taigna kaheks jagada :) ). Taignapalli mudisin ja rullisin käte vahel piklikuks keerasin taignajupile vindi sisse ja jätsin ahjuplaadile 10 minutiks kerkima. Siis küpsetasin neid 200 kraadises ahjus 10 minutit, võtsin siis välja, lõikasin pikukesse sisselõiked. Pintseldasin saiad pealt ja sissellõigete seest sulatatud küüslauguvõiga ja pistsin igasse pilusse juustuviilu. Panin tuunitud pikukesed uuesti ahju ja küpsetasin, kuniks juust oli sulanud ja sai ise pealt küps ja kuldne.