Sibula-tomati ürdipirukas

Selle piruka leidsin taimetoit.ee veergudelt ja ühte sumedasse esmaspäevasesse sügisõhtusse sobis see ideaalselt.

Vaja läheb: 
2 suurt sibulat
2 suurt tomatit
pisut juustu
ketšupit
natuke soola
1 spl tüümiani
7,5 dl nisujahu või täisterajahu
2 tl küpsetuspulbrit
300 ml külma vett
1 tl suhkrut
pisut õli
pipart
basiilikat

Kõigepealt segasin kausis jahu (mina panin 3 dl täisterajahu ja 4,5 dl nisujahu),  soola, suhkru, küpsetuspulbri ja tüümiani, lisasin segule vee ja segasin hoolega, kuniks tekkis poolvedel taigen. Määrisin ahjuvormi võiga ja valasin taigna vormi. Silusin taigent vormis nii, et ääred saaksid ilusti kaetud ja panin siis taignale umbes 2 supilusikatäit ketšupit ja ajasin taigna peale laiali. Seejärel panin taigna 200 kraadisesse ahju 25 minutiks küpsema. Minul kodus suuri sibulaid ei olnud, seega kasutasin väikeseid vanaema ja ema antud kodusibulaid. Kuna olin eelmine päev ka ühe purgitäie sibulaid marineerinud, siis poole piruka peale otsustasin marineeritud sibulaid panna, teise poole peale praadisin 1 suure sibula jagu sibulaid. Kui põhi oli 25 minutit küpsenud, lautasin poole peale siis oraetud sibulad ja poole peale marineeritud sibulad. Sinna peale puistasin pisut juustu ja siis  viilutatud tomatid ja nende peale raputasin basiilikut ja pisut pipart. Pirukas läks uuesti umbes 15 minutiks ahju, kuniks tomatid olid küpsenud.
Kuigi ma väga suur sibulasõber ei ole, mekkis see sibulapirukas mulle küll väga.