Munarull tuunikala täidisega

Eelmine aasta kinkis ema mulle Maire Suitsu raamatu "Kevadpühade piduroad". Väga palju huvitavaid retsepte, mul oli raskusi valimaks, mida valmistada. Silm jäi seisma munarullide retseptide peal - mõnusad soolased rullbiskviidid.

Vaja läheb: 
50 g võid
1 dl jahu
2 dl piima
2 dl rõõska koort
0,5 tl ürdisoola
0,5 tl sidrunipipart
0,5 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis tilli
3 muna 
1 tuunukalakonserv
150 g toorjuustu
100 g merevaiku 
marineritud kurki

Taigna valmistamiseks panin poti tulele, kuumutasin jahu võis ja lisasin siis piima ja rõõsa koore, lasin segul keema tõusta ja jätsin siis jahtuma. Kui segu oli jahtunud valasin selle kaussi ja lisasin ükshaaval pievalt mikserdades munakollased, küpsetuspulbri ja maitseained.
Valasin segu küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja panin pöördõhuga 20 minutiks 175 kraadisesse ahju küpsema. Kui taigen oli küps, võtsin ta ahjust ja keerasin uuele küpsetuspaberile jahtuma nii, et küpsemisel peamiseks olnud külg jäi vastu uut paberit, et hiljem seda rulli keerates jääks ilusam külg pealepoole. Keerasin munarulli koos küpsetuspaberiga rulli ja jätsin jahtuma.
Täidise valmistamiseks segades toorjuustu, merevaigu ja nõrutatud tuunikala omavahel. Lisasin väikesteks kuubikuteks hakitud kurgi ja maitsestasin soola ja tilliga. Järgmine kord lisan ka hakitud punase sibula kuubikuid.
 Kui munarull oli jahtunud laotasin selle uuesti laiali, määrisin täidise põhjale ja rulisin uuesti kokku. Jätsin üleöö maitsestuma.
Kiiduväärt hommikusöök!