Punase läätse - peekoni püreesupp

Heleni õhutusel ja nami-nami õpetusel (väikeste mugandustega)  valmis eile õhtul maitsev ja loodetavasti tervendav sügisõhtune supp. Peale kausitäie supi söömist istusime punnis kõhtudega diivanil ja kiitsime Helenit, et ta mind sedas suppi tegema ärgitas.

Vaja läheb: 
200 g punaseid läätsesid
1 l kanapuljongit
1 küüslauguküüs
5 viilu peekonit
400 g purustatud tomateid
1 keskmine hakitud sibul
3 kartulit
1 suurem porgand
2 spl sidrunimahla
soola
pipart
75 g sulataud juustu

Alustuseks pesin läätsed hoolega jooksva vee all ja jätsin siis sõelale nõrguma. Hakkisin küüslaugu (järgmine kord lisan 2 küünt), sibula ja peekoni, asetasin need keedupotti ja lisasin tomatid, puljongi ja läätsed. Maitsestasin soola ja pipraga ja lasin supil keema tõusta. Seejärel alandasin kuumust ja lasin sel 45 minutit tasasel tulel podiseda, vahepeal suppi segades. Seejärel koorisin kartulid ja porgadid, lõikasin need kuubikuteks ja lisasin supile. Lasin supil uuesti keema tõusta ja kuumutasi kuniks juurviljad olid pehmed, selleks kulus umbes 20 minutit. Seejärel blendedasin supi blenderis ja valasin uuesti potti, lisasin merevaigu ja kuumutasin pidevalt segades. Maitsestsin veel pisukese pipra ja soola ning sidrunimahlaga. Serveerisin supi saiakuubikutega.
Peab ütlema, et kuigi peekonikogus oli väike, oli lõpptulemusena peekoni mekki mõnusalt tunda ja soojendav supp sobis sügisõhtusse nagu valatult.

•