Tuunikalapasta herneste, ubade ja päikesekuivatatud tomatitega

Laupäevaõhtune poeskäik ja ideed õhtusöögiks. Pasta on meie peres väga au sees, seetõttu jäi ka tänane valik just selle peale. Kuna lihtsalt tuunikalapasta tundus juba liialt igav valik, otsustasime seda seekord natuke täiustada ja tulemus oli seda väärt.

Vaja läheb: 

pool väikest sibulat

õli ja võid

2 dl valget veini 

400 ml vahukoort

100 g sulatatud juustu

150 gr tuunikala

külmutatud hernei ja ube

päikesekuivatatud tomateid

sojakastet

pipart

meelepärast pastat

Puhasta ja haki sibul, prae või ja õli segus klaasjaks, seejärel lisa vein ja lase keema tõusa. Nüüd lisa vahukoor ja lase samuti keema tõusta, et vahukoor pakseneks. Nüüd lisa tuunikala ja maitsesta veidike pipra ja sojakastmega. Samal ajal keeda teises potis oad ja herned poolpehmeks, jäta ootele. Haki tomatid ja lisa ka need kastmele, lisa ka sulatatud juust. Maitsesta veel soovi järgi pipra ja sojakastmega. Lisa herned ja oad ja serveeri värskelt keedetud pasta peale. Kaunista parmesani ja paari kirsstomatiga.