Lihtne ja mahlane õunakook

Mulle väga maitsevad õunad! Mulle meeldivad isegi need poes müüdavad välismaised ja ilmselt pritsitud õunad, Granny Smithid ja Jonagoldid. Loomulikult on parimad siiski oma koduaia õunad, need suured, mahlased ja punapõsksed! Eriti veel sellised, mis isa spets puu otsast kaasa korjas, et need maha-kukkumis-plekke ei saaks. Ja just sellised järelvalmivad hetkel mu rõdu aknal ja täidavad terve ruumi nii mõnusa õunalõhnaga!

Õunakookidega on aga teine teema, on vist vaid mõned üksikud õunakoogid, mis mulle tõesti maitsevad. Samuti ei maitse mulle väga ka õunamoos, ega õunamahl, naljakas aga tõsi. Ju ma siis olen rohkem värske õuna nautleja. 

Igaljuhul, ema sai hiljuti kolleegilt ühe lihtsa ja kiire õunakoogiretsepti, mida ta meile tegi ja mille retsepti ma siis ka kohe palusin. Ja see kook, see on tõesti hea :) 

Koogi pühendan kõigile toredatele õpetajatele, keda tean! Homme ju ametlikult õpetajate päev! Eriti suure tüki koogist pühendan emale! 

Vaja läheb: 

4 muna

2 dl suhkrut

2 dl jahu

12 spl õli

1 tl küpsetuspulbrit

4 suurt õuna

Kõigepealt tuleb eraldada munavalged munakollastest. Seejärel vahustasin munavalged tugevaks vahuks. Tugev vaht olemas, lisasin sinna edasi mikserdades vähehaaval munakollased ja suhkru. Kui kogu munavahumass oli kenasti valmis, segasin lusikaga taignasse jahu, küpsetuspulbri ja õli. 

Mõtlesin et õli võiks vist teinekord suatatud võiga asendada, seda kogust peab siis natuke timmima, kui olen selle kätte saanud, siis eks täpsustan retsepti. Nii, need ka sisse segatud, lisasin massile õunatükid, nimelt olin vahepeal munavahu valmides õunad ära koorinud ja kuubikuteks lõiganud. Joonlauda pole vaja tuua, lihtsalt õunaneljandik pooleks ja siis need sektorid veelkord umbes kolmeks või nii. 

Ja siis kogu see toredus koogivormi või ahjuplaadile ja 180 kraadisesse ahju umbes 25 minutiks, küpsust katsuda tikuga. 

Kuigi ahvatlus just ahjust võetud kooki mekkida on suur, võiksite end siiski tagasi hoida, kuna vastasel juhul lõpetate te põlenud keelega, sest õunatükid on enda sisse kogunud paraja kuumuse. Nii et kui vähegi kannatust jagub, siis lase koogil 10 minutit jahtuda ja lase siis heal maitsta! :)