Pulgakoogid

Peaaegu 6 kuud! Just nii kaua on möödas mu viimasest postitusest! Jummel, pisut häbi on. Aga see ei tähenda, et ma vahepeal midagi maitsvat ei ole teinud, vastupidi! Ma lihtsalt ei ole seda kõike siia kirja panema jõudnud. Võtsin end nüüd kätte ja teen ühe postituse pulgakookide teemal. Valmistasin neid pulgakooke oma kalli Eneli beebipeoks. Neid koogikesi on kerge teha ja nad maitsevad hääd!

Vaja läheb: 

keeksi/biskviiti

150 g toorjuustu

250 g tumedat šokolaadi

250 g valget šokolaadi

erinevaid asju kaunistuseks

grilltikke

Mina küpsetasin keeksi varemkatsetatud retsepti järgi, kuid seda võib teha ükskõik millise muffini või keeksiretsepti järgi, ka poes müüdavad pulbrid sobivad selleks hästi. Kogust, mida tarvis läheb, ei oska ma ka täpselt öelda, minu tehtud keeksist kasutasin ära 2/3, ülejäänud pistsid poisid pintslisse. Ühesõnaga kui keeks valmis, lase sel jahtuda ja pudista siis peeneks pudiks. Vahusta toorjuust ja sega see siis keeksipuruga. Toorjuustu tasub lisada vähehaaval, vahepeal taignast palle veeretades, et näha, kas pall hoiab ilusti koos ja ei ole liiga vedel ega pehme. Kui pallid valmis, aseta need taldrikule või alusele ja pane 30 minutiks sügavkülma. Tahkunud ja külmasid keeksipalle on lihtsam šokolaadi dippida, need ei lagune ära.
Kuniks keeksipallid kapis jahtuvad, sulata šokolaadid, eraldi. Tegelikult jääb šokolaadi palju üle, kuid mida suurema koguse šokolaadi sulatad ja mida kitsamasse tassi/anumasse see panna, seda tõenäolisem on, et palli saab ühe korraga üleni šokolaadi kasta ja seda ei ole vaja seal palju keerutada ega loksutada.

Kui pallid külmast välja võetud, kasta varras korraks šokolaadi sisse ja torka siis palli sisse, lükka see umbes palli keskkohani ja aseta korraks tagasi kandikule, et tikk palli sisse tahkuks. Kui see tehtud, dipi kõik pallid ükshaaval üleni šokolaadi sisse ja aseta siis alusele kuivama. Ahjaa, alus, see on vaja ka ise meisterdada :) Kõige parem on see teha kingakarbist ja mis seal ikka väga teha või meisterdada, tikuga eelnevalt augud sisse ja olemas. Ära unusta pallikesi enne šokolaadi täielikku jahtumist kaunistada. Kaunistada võid poest ostetud nonparellidega, martsipanist tehtud kaunistuste või muu meelepärasega.
Seejärel asuta alus külmkappi, kuniks šokolaad on täielikult tahkunud. Pallid säilivad külmkapis (parem oleks kui need hõbepaberisse mähkida) mitu päeva.
Soovitan ka teil neid koogipalle valmistada ja teinekord külakostiks kaasa võtta, minul oleks küll väga hea meel kui mulle sellistega külla tuldaks :)